Composition de la cire d'abeille
Les principaux constituants de la cire d’abeille :
La cire d’abeille est composée d’hydrocarbures et d’alcools gras libres.
Les propriétés de la cire d'abeille en apithérapie
- Activité antibactérienne,
- Activité antifongique,
- Activité antioxydante.
Utilisation de la cire d'abeille dans le monde industriel
La cire d’abeille est utilisée dans l’Union européenne comme agent de glaçage, additif alimentaire (étiqueté E901), et aussi comme support pour les arômes et les enrobages.
Elle est aussi largement utilisée dans la confection de cosmétiques.
La cire d’abeille est également utilisée dans la technologie alimentaire pour protéger les fromages affinés en tant qu’agent de polissage ou enrobage comestible mélangé à de l’acide polylactique (PLA).
Références scientifiques : 1 / 3 /
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