La Quercétine un flavonol de la propolis brune de peuplier
Où trouve-t-on de la quercétine ?
La quercétine est un flavonoïde polyphénolique classé dans les flavonols.
On peut trouver de la quercétine dans :
- Certaines baies,
- La livèche (Ache des Montagnes),
- Les câpres,
- La coriandre,
- L’aneth,
- Les pommes,
- Les oignons,
- La propolis brune de peuplier,
- La propolis brésilienne de baccharis.
Le mot « quercétine » est dérivé du mot latin « quercetum », qui signifie « forêt de chênes ».
Quels sont les effets de la quercétine ?
La quercétine est utilisé en médecine pour traiter diverses affections :
- L’arthrite,
- L’arthrite rhumatoïde,
- L’arthrite allergique,
- Les maladies métaboliques,
- Les maladies inflammatoires.
La quercétine est souvent signalée dans la composition de la propolis, a des valeurs de CMI (correspond à la concentration la plus faible (en μg/ml) qui inhibe la croissance d’une souche donnée de bactéries) de 1,8 contre S. aureus et de 2,5 contre E. coli.
On suppose que ce flavonol exerce des modifications fractionnées de lyse bactérienne sur la perméabilité cellulaire, ce qui influence la synthèse des acides nucléiques et des protéines et réduit les activités enzymatiques.
Quels sont les effets de la quercétine sur la polyarthrite rhumatoïde ?
La quercétine est un composé naturel prometteur pour le traitement de la polyarthrite rhumatoïde.
La polyarthrite rhumatoïde est une maladie auto-immune caractérisée par une inflammation des articulations, et il a été démontré que la quercétine a des effets anti-inflammatoires.
Des études ont montré que la quercétine avait des effets positifs dans un modèle de rat atteint de polyarthrite rhumatoïde. La quercétine a également démontré sa capacité à réduire l’inflammation et les symptômes de l’arthrite dans des études in vitro et in vivo.
La quercétine inhibe l’activité de l’adénosine déaminase (ADA). L’ADA est une enzyme qui joue un rôle dans l’inflammation des articulations. En inhibant l’ADA, la quercétine peut aider à réduire l’inflammation et les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde.
La quercétine restaure l’homéostasie des lymphocytes T.
Les lymphocytes T sont des cellules immunitaires qui jouent un rôle important dans le développement de la polyarthrite rhumatoïde.
La quercétine régule la différenciation des cellules Th17.
Les cellules Th17 sont un type de lymphocytes T qui contribuent à l’inflammation dans la polyarthrite rhumatoïde.
La quercétine réduit la production d’auto-anticorps.
Les auto-anticorps sont des anticorps qui attaquent les tissus de l’organisme et contribuent à l’inflammation dans la polyarthrite rhumatoïde.
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Quels sont les effets de la quercétine sur les bactéries ?
La quercétine a un effet significatif sur les bactéries présentes dans le caecum des poulets.
Le caecum est un passage en forme de pochette qui relie le côlon à l’iléon (dernière partie de l’intestin grêle).
La quercétine peut entraîner une augmentation de la croissance des bactéries bénéfiques telles que :
- Le Lactobacillus,
- Le Bifidobacterium.
Tout en diminuant le nombre de bactéries nocives telles que :
- L’Escherichia coli,
- La Salmonella enterica Typhimurium,
- La Pseudomonas aeruginosa,
- Le Staphylococcus aureus.
Cet effet est probablement dû à la capacité de la quercétine à agir comme un prébiotique métabolique, améliorant ainsi l’environnement intestinal.
La quercétine exerce son effet antibactérien en endommageant les parois et les membranes cellulaires des bactéries. Cet endommagement entraîne une augmentation de la perméabilité de la paroi et de la membrane cellulaires, provoquant la fuite du contenu intracytoplasmique de la cellule et affectant l’activité de l’ATP.
La recherche suggère que l’effet bactériostatique de la quercétine est plus fort sur les bactéries à Gram positif que sur les bactéries à Gram négatif en raison de la concentration plus élevée de peptidoglycane dans la paroi cellulaire des bactéries à Gram positif.
L’étude conclut que la quercétine a un potentiel en tant qu’additif alimentaire antibiotique alternatif dans la production animale.
La quercétine, un antioxydant puissant
La quercétine est un antioxydant puissant qui peut neutraliser les radicaux libres et lier les ions métalliques.
Protection contre les dommages de l’ADN par la quercétine :
La quercétine peut protéger l’ADN contre les dommages oxydatifs causés par des facteurs tels que les ions cuivre et le peroxyde d’hydrogène (H2O2). Les études sur la fragmentation de l’ADN ont démontré que la quercétine, en particulier à des concentrations plus élevées, peut protéger l’ADN contre les dommages.
Activité antioxydante de la quercétine : La quercétine possède une forte activité antioxydante, surpassant même l’ebselen, un piégeur de RNS (reactive nitrogen species) connu, dans sa capacité à contrer le peroxynitrite.
Effets chimio préventifs de la quercétine :
La quercétine a démontré divers effets chimiopréventifs, notamment la modification chimique de l’ADN et des histones pour remodeler la chromatine. Elle peut également activer l’histone désacétylase dans les cellules cancéreuses de la prostate, augmentant ainsi leur sensibilité à l’apoptose induite par TRAIL (tumor-necrosis-factor related apoptosis inducing ligand).
Régulation du cycle cellulaire par la quercétine :
La quercétine peut réguler le cycle cellulaire en ciblant des molécules telles que la cycline B, p21, p27, les kinases cycline-dépendantes (CDK) et l’enzyme II.
En résumé, la quercétine présente un potentiel significatif pour protéger contre les dommages de l’ADN, lutter contre le stress oxydatif, et potentiellement prévenir le cancer grâce à ses effets chimio préventifs et sa capacité à réguler le cycle cellulaire.
La quercétine anti-SARS-Cov-2
La quercétine interfère avec l’entrée et la réplication virales et a une meilleure activité de liaison.
La quercétine réduit également la cascade inflammatoire
Références scientifiques de la quercétine
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